Gurami goreng saus jagung

Ikan adalah makanan yang baik untuk tubuh, khususnya anak-anak yang dalam masa pertumbuhan, selain menyehatkan ikan juga di yakini dapat membuat anak menjadi pintar. Indonesia adalah negara kepulauan yang merupakan penghasil ikan terbesar di dunia, karena itu dari jumlah macam dan jumlah ikan yang dapat dihasilkan Indonesia sangat besar.

Keluarga penulis sangat menyukai Pesan Nasi Tumpeng hidangan dengan bahan dasar ikan, karena itu kalau penulis mamasak ikan untuk keluarga tercinta pasti bisa habis dalam sekejap. Yang paling penulis paling sukai adalah ikan gurami. Waktu itu penulis sedang mereka – reka saus untuk gurami goreng dan akhirnya menemukan resep ini hehe semoga keluarga bunda sekalian bisa menyukainya juga yaa.

Bahan yang diperlukan :

  1. Ekor (750 gram) ikan gurami, lalu cuci bersih dan siangi
  2. 1 sendok the merica bubuk
  3. ½ sendok the garam
  4. 50 gram tepung meizena
  5. Minyak untuk menggoreng

Bahan untuk saus :

  1. 1 sendok makan saus tomat botolan
  2. 1 sendok the cuka
  3. 1 sendok the gula pasir
  4. 150 gram biji jagung kalengan, lalu tiriskan
  5. 150 ml air matang
  6. 1 sendok the tepung meizena larutkan dalam sedikit air

Bahan yang dihaluskan :

  1. 2 siung bawang putih
  2. 4 butir bawang merah
  3. 4 buah cabai merah
  4. ½ sendok the garam

Cara membuat gurami goreng saus jagung :

  1. Lumuri ikan gurami dengan merica dan garam hingga rata lalu diamkan selama 15 menit, tiriskan
  2. Lumuri ikan gurami dengan tepung meizena hingga kedua sisi badan ikan terbalut rata
  3. Panaskan minyak, lalu goreng ikan gurami di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan
  4. Saus : panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan saus tomat, cuka, dan gula pasir lalu aduk rata
  5. Masukkan biji jagung, aduk rata
  6. Tambahkan air dan larutan meizena. Aduk – aduk hingga kental dan mendidih lalu angkat.
  7. Sajikan ikan gurame dengan saus jagung.